腸粉的制作方法:
1.米粉混合後，加入適量的水，攪拌均勻。可以浸泡壹段時間，讓面粉和水更均勻。
2.選擇合適大小的不銹鋼平板，最好是方形的。
3、防水到鍋，蓋好燒開水。
4.肉餡中加入少量醬油、鹽、糖、雞粉、生抽、蔥花拌勻。
5.在盤子的地板上刷點油，把漿倒在盤子裏，輕輕搖晃使其均勻分布，把肉鋪均勻，撒上蔥花。
6.然後蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘。剛打開蓋子就看到腸粉在冒泡。