這種飯吸引了年輕消費者，既降低了客單價門檻，又滿足了吃好的欲望。進軍快餐，占據外賣市場餐飲份額，也是優勢。這兩年很多人做快餐，做正餐。相比之下，其實快餐更容易養成，正餐更容易積累口碑。兩個各具特色的品類，還是體現了餐飲中的很多門道。有了基礎，只有延緩勢能，短期內爆發，才能搶占市場份額。疫情下，有機可趁，及時出擊，準確決策。