帶魚性溫，味甘鹹；入肝脾經。具有健脾益氣、暖胃養肝、潤膚益氣、養血強身的作用。魚類是壹種高脂肪魚類，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵和碘。魚鱗含有20-25%的油、蛋白質和無機鹽。油脂含有多種不飽和脂肪酸。
清蒸帶魚:帶魚500g，切段，放入碗中，加鹽和姜，蒸熟。
拿頂油和帶魚吃。能益脾胃，養肝。可用於治療肝炎，並能改善癥狀。也可用於營養不良，頭發發黃。