清炒包菜的做法 怎樣做清炒包菜

1、把包菜的葉子掰下來，用清水沖洗幹凈，然後用手撕成大片，瀝幹水分。大蒜切蒜片，幹辣椒切段。2、小碗裏加入食鹽、生抽、蠔油、白糖，用筷子攪拌均勻。3、炒鍋燒熱，放入壹勺豬油，融化後下蒜片、幹辣椒，小火炒出香辣味，倒入包菜後轉大火，快速翻炒半分鐘。4、當包菜變得微微透明，倒入小碗裏的料汁，繼續大火翻炒半分鐘，包菜入味後關火出鍋，手撕包菜就做好了。