材料:雞胸肉、蔥、姜、雞蛋。
配料:醬油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、面包糠。
1.準備雞胸肉，從中間切開，然後用刀背拍打。
2.加入蔥姜末，壹勺料酒，壹勺醬油，少許鹽，半勺胡椒粉，壹個雞蛋，壹勺澱粉，腌制均勻10分鐘。
準備面包屑，用面包屑包裹
4.鍋裏燒熱油，放入雞排六成熱，炸至表面金黃，翻面炸熟，取出，切塊，撒上辣椒面。