01將辣的食材全部清洗幹凈，切成小塊。如牛肉、牛雜、薯片、肉丸、蘑菇等。
準備幹凈的竹簽，提前洗幹凈，放入開水中焯壹下，去除竹子的腥味，然後把所有的麻辣食材串在壹起。
然後開始拌辣醬，燒熱鍋，倒入熱鍋底部，加入少許辣椒醬、醬油、糖，翻炒醬汁調味。
醬炒到入味後，加入適量的水燒開，然後將麻辣串放入鍋中煮熟，即可食用。