用料：桃膠15g；牛奶250ml；雞蛋2顆；冰糖；姜片
鮮奶窩蛋的做法 ?
1、桃膠提前浸泡至少18小時以上，至完全泡發，漲至10倍大，挑去雜質，此時狀如果凍，備用；
2、把桃膠和姜片下鍋，加入適量的清水煮開後轉小火煮約半小時
3、加入冰糖
4、糖化後再加入牛奶再次煮開；
5、這時把雞蛋磕開入碗中；
6、把雞蛋慢慢滑入鍋中
7、用最小火煮30秒然後關火蓋上蓋子，至蛋燜熟即可！