2.五花肉去皮切片，加入黃豆醬油。
3.再加入料酒拌均勻腌制20分鐘。
4.紅薯澱粉放入碗中加入雞蛋，少許鹽，雞精。
5.攪拌均勻成為酥炸面糊。
6.炒鍋加入花椒香火炒香關火。
7.然後把花椒用搟面杖搟成粗粒。
8.花椒粗粒放入面糊中拌均勻。
9.鍋中加入金龍魚調和油燒熱。
10.腌制好的五花肉放入面糊中沾裹。
11.壹片片放入油鍋中炸制。
12.酥肉金黃撈出瀝油。
13.稍等2分鐘再放入鍋中復炸壹遍。
14.金黃酥脆撈出瀝油即可。