方法/步驟
香菇切去菇把，用水清洗後切成小塊備用。
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瘦肉洗凈切成片，有料酒生抽抓拌後備用。
起鍋燒油，放肉片煸炒至變色。
倒入香菇大火翻炒，加入生抽和蠔油。
翻炒後香菇吸的水分會浸出，加入食用鹽和白砂糖、十三香調味，蓋蓋燜煮。
湯汁快要收盡時加入蔥花和雞精，翻炒均勻，即可出鍋~
END