食材：風幹刁子魚10-15條、菜籽油適量、小米椒10個、大蒜5顆、香蔥3根、剁辣椒適量。
壹、準備好所有的材料，魚用清水洗凈，瀝幹水分。
二、放入菜籽油，大火加熱。
三、刁子魚均勻鋪開在鍋內，用中火，炸至金黃色變成酥脆
四、放入小米椒、蒜蓉，快速均勻翻拌。
五、倒入些許剁辣椒，加入適量的清水。
六、開小火燒制2分鐘，讓魚吸收湯汁。
七、最後關火，倒入蔥段翻拌均勻，準備出鍋。
八、制作完成，盛出裝盤。