調料:鹽2g，白糖15g，醋20g，各適量。
陳化花生的方法:
1.花生先在冷水鍋裏煮，然後倒出瀝幹；
2.然後將花生放入溫熱的油鍋中，炸至酥脆，取出晾涼；
3.青紅椒(去蒂)、洋蔥、皮蛋洗凈，切成比花生略大的丁；
4.先將醋和糖按照2: 1的比例在盆中攪拌均勻，然後加鹽，制成酸甜汁；
5.最後倒入花生、青椒丁、洋蔥丁、皮蛋丁，拌勻裝盤。
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