雞胸肉(帶皮或不帶皮)1~-2塊，葡萄籽油少許(根據個人喜好變化)，海鹽少許(食鹽也可以)。
工作方法
1.把買來的雞胸肉洗幹凈，用餐巾紙吸幹水分。吸幹水後，在雞胸肉的正反面抹點海鹽！！(口味根據個人喜好增減)
2.熱鍋加油，大火煎壹面約1分鐘(如果有皮可以先煎皮)。1分鐘後轉小火翻雞胸肉，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右(時間根據雞胸肉的粗細增減)。
3.10分鐘後將雞胸肉翻面煎約10秒後取出。完成後鍋裏會流壹些油和雞汁混合的醬料，可以拿起來吃，或者直接倒雞胸肉也是不錯的選擇！！