將50克水、250克糖漿和100克糖混合煮至110度。
第二步
糖水煮到110度開始打蛋白，直到蛋白幹起泡。把糖漿煮到138度。
第三步
將糖漿倒入蛋白中。蛋清碗最好放入盛有熱水的碗中，並做好保溫措施，防止糖漿快速變硬。
第四步
將100g黃油融化，保溫，分三次加入蛋清中，打勻。將320克奶粉倒入蛋白中，攪拌均勻。
第五步
將烤好的花生仁和混合好的蛋白奶粉揉成壹團，放入烤盤，使其成為整體。
第六步
切片，包起來吃。