配料:大豆油皮150g。
輔料:生抽5g，糖1g，香油2g，香醋10g，紅油15g，大蒜2瓣。
1.把幹大豆油皮泡在冷水裏，冷水越多越好，因為幹大豆油皮泡軟後會膨脹。
2.撈起洗凈切成長條，青椒洗凈切絲。
3.把大蒜去皮，用大蒜搗碎器搗碎，特別入味。因為大豆油皮比較輕，大蒜不適合加太多。
4、取壹個小碗，加入少許冷水、醬油、香醋、鹽、糖拌勻，制成風味果汁。
5.將大豆油皮和青椒絲放入大碗中，加入醬汁拌勻。