地瓜600公克 白飯100公克
細砂糖70公克 地瓜粉100公克
地瓜丸子的做法步驟
1. 地瓜去皮洗凈切塊後，放入蒸籠裏蒸熟後取出。
2. 把地瓜塊、白飯、細砂糖壹起混合後，用面包刮板壹起拌勻成泥狀。
3. 再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團。
4. 將面團切成約2公分大小的小面團後，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。