配料:梭子蟹、蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒、料酒、火鍋底料。
做法:第壹步，將梭子蟹洗凈，然後切成四小塊，蔥、姜、蒜洗凈切段備用。
第二步:起鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入火鍋底料炒出紅油。
第三步，加入梭子蟹翻炒，加入料酒翻炒至梭子蟹變紅，加入少許水，加蓋燜煮至熟，最後加入少許鹽調味，關火出鍋。