鹹菜切片，清水洗凈(泡不鹹)。
2
豬肉切條，用淡料酒腌制10分鐘。
三
幹辣椒洗凈切絲備用。
四
鍋裏多放點油，燒熱，放入花椒炒香。
五
加入肉絲，小火翻炒。
六
肉絲變色，加入鹹菜翻炒。
七
加適量水燉(喜歡可以加雞精)。
技巧
1，鹹菜是我們這裏的辣疙瘩。
2、泡鹹菜，去掉鹹味更好。
3.炒辣椒的時候，要把火關小。不小心炸到辣椒了~ ~