所謂腸衣鹽，就是用來做腸衣的。它是專門用來淹沒套管的。這是壹種工業鹽。少量對人體無害，吃多了會引起大脖子病。
亞鐵氰化鉀常被添加到各種食用鹽中。它是壹種防結塊劑，在食鹽中的作用是防止食鹽結塊。食鹽中亞鐵氰化鉀的含量很少，其毒性可以忽略。我們每天吃的精鹽或多品種鹽、低鈉鹽、海藻鹽中都有極少量的亞鐵氰化鉀。
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