扁菜炒蝦仁怎麽做？

佐料

蝦200克

佐料

韭菜300g，大蒜適量，紅綠辣椒適量，生姜適量。

步驟

1.蝦仁、韭菜洗凈。

2.將韭菜切成段

準備紅色、綠色和大蒜姜

4.用熱油炒紅辣椒、蒜和姜。

5.倒入蝦仁翻炒幾下。

6.蝦開始變色時，倒入韭菜，翻炒加蓋壹分鐘，加入魚露、醬油、蠔油調味。

技巧

選擇莖白而脆，葉深綠而鮮，無腐爛枯萎的韭菜。