急！用英語介紹川菜，具體是麻婆豆腐或者宮保雞丁或者火鍋。補充中文。

川菜，四川菜，還是四川菜(/？s？w？n/或/？s？t？w？n/；中餐:川菜；拼音:sü chuā n cà i或中文:川菜；拼音:Chuān cài)是壹種源自中國西南部四川省的中國菜。它有強烈的味道，特別是由於大量使用大蒜和辣椒而產生的辛辣，以及四川辣椒的獨特味道。在四川省和重慶直轄市內有許多地方差異，重慶直轄市在1997之前是四川的壹部分。四個子風格包括重慶，成都，自貢，佛教素食風格。