2.先把大閘蟹洗幹凈綁好，然後把啤酒全部倒進去，讓它們洗個澡，大概十分鐘左右。
3.將螃蟹從啤酒中取出後，讓螃蟹的肚子朝上，這樣蒸的時候可以更好的保存螃蟹的營養。不要倒啤酒。用泡在螃蟹裏的啤酒不加水，直接大火蒸，通氣後蒸15到20分鐘，關火後燜10分鐘。
4、在蒸螃蟹的同時，可以準備蘸醬，把姜切成粉，加入少許紅糖和香醋拌勻，最後就可以吃螃蟹了。