2、做法:首先將準備好的青椒去蒂，然後用清水洗凈；青椒傾向於切成段備用。
3.將準備好的火腿切成薄皮，然後在鍋中放入適量的水，將火腿用溫水浸泡30分鐘左右，去除鹹味，瀝幹備用。
4、等鍋熱了，放入肥肉翻炒至出油。
5.在鍋裏煸炒火腿片。慢慢地，火腿片會變色。
6.加入剁碎的青椒，繼續中火翻炒，加適量水，避免燒鍋。
7.轉小火煮5分鐘左右，煮之前加壹點胡椒粉。