什麽是櫻桃？

櫻桃是英文單詞Cherry的音譯，在廣東和香港直譯為“櫻桃”，也稱為楔桃、韓桃、朱穎、樂桃、表桃、梅桃、陶晶、崖蜜等。但它不是指壹種顏色小，皮薄紅的中國櫻桃，而是指產於美國、加拿大、智利等美洲國家，皮厚的櫻桃。我國也引進了櫻桃果樹，但尚未形成規模。

櫻桃是市面上最早的樹果，被稱為“百果第壹枝”。據說黃鸝特別愛啄這種果子，故名“櫻桃”。其果雖小如珍珠，但色澤鮮艷明亮，玲瓏如瑪瑙，味甜微酸。它可以鮮食、腌制或作為其他菜肴和食物的點綴，很受歡迎。

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