1，菜花碎洗
2.準備好必要的食材。辣椒切絲，蒜瓣切片，拌入生抽、蠔油、料酒、生粉。放在小碗裏備用。
3、水開花菜，用水輕輕燙壹下即可。
4、註意這壹步是最關鍵的，大多數人不知道！就是把調好的汁倒入剛來水的花菜裏，拌勻腌制幾分鐘。
5.鍋裏燒開油，下蔥、姜、蔥炒香，下臘肉炒香。
6.放入腌制好的菜花翻炒至湯汁粘稠，放入胡蘿蔔片，出鍋前放鹽，雞精調味。
7.成品圖。