紫胡子有什麽好處？為什麽人們說它有營養？

紫胡參是壹種補氣中藥，具有補氣養血、提神益智的功效。壹般可以搭配燉雞或者燉鴿壹起吃，味道很好，也更有營養。感冒期間盡量避免服用為宜。準備這道菜的配料。將紫胡子人參浸泡在頭發裏。不要把泡好的水扔掉，留著以後用。在砂鍋中加入適量清水和紫參泡水，加入大料、姜、陳皮煮壹會兒。雞腿用清水洗凈，放入砂鍋中。用大火燒開水。撇去砂鍋上的泡沫。轉小火，蓋上砂鍋繼續煮。將雞腿燉20分鐘，然後加入紫參。將雞肉燉至軟爛，加入適量精鹽。