2.將蘑菇洗凈，浸泡在水中。
3.在清水中加入蔥姜末和幾粒花椒。
4.水燒開後，倒入洗凈的雞爪，焯去血水和浮沫，取出再洗。
5.在砂鍋中加入泡蘑菇的水(如果不夠，加入適量的水)，倒入雞爪，加入2片姜和壹個蔥結。
6.蓋上鍋蓋，水開後轉小火20分鐘。
7.取出蔥結，加入泡好的香菇和枸杞，繼續煮半個小時。
8.加入少許鹽，煮2、3分鐘。