蜂蜜黃油蒜香醬油炸雞的做法基本如下：主要材料為雞肉、雞蛋、澱粉、黃油、蒜末、蜂蜜。
先將雞肉切小塊，加入壹勺生抽，壹勺料酒，半小勺黑胡椒粉，壹小勺鹽，腌制半個小時左右。打入壹個雞蛋，攪拌均勻，將雞腿肉沾上澱粉，油溫五成熱下入油鍋炸至定型，撈出；油溫升高復炸1分鐘左右撈出。鍋裏放入壹小塊黃油，兩勺生抽，兩勺蜂蜜，壹勺蒜末，中小火炒至冒泡，倒入雞塊翻炒均勻即可出鍋。