野生芋頭梗有毒嗎？

野生芋頭梗可能含有毒素，誤食可能會引起身體不適。芋頭莖中含有草酸鈣、草酸鋁、草酸鉀等成分，攝入過量可能會對健康產生影響。同時，芋頭梗中還含有壹種叫芋頭苷的物質，是壹種植物生物堿苷，有毒，可水解成氫氰酸和甲醛。

因此，在食用前，最好將野生芋頭莖煮熟或腌制，以降低其草酸含量和毒性。如果誤食野生芋頭梗後感到不適，應立即就醫，並告知醫生可能的成分。