這樣做的糖醋裏脊外酥裏嫩
食材準備：
裏脊肉切手指大小，壹勺料酒、 壹勺鹽、壹個雞蛋 、小半勺胡椒粉、攪勻腌制20分鐘，醬汁、兩勺醋、兩勺糖、壹勺生抽、 3勺清水、4勺番茄醬 、壹勺玉米澱粉、裏脊肉裹上壹層澱粉，鍋內油熱七成，放裹好澱粉的裏脊肉，中小火炸5分鐘，炸至雙面金黃。第壹遍炸，第二遍炸1分鐘，鍋內熱油，倒入醬汁小火，煮至醬汁粘稠狀，倒入炸好的裏脊肉，翻炒均勻，起鍋。