用豬肉丸做湯的時候，加點蘿蔔絲會讓湯更鮮，肉更香。
材料
材料:肉餡100g，蘿蔔200g；
輔料:油、鹽、蒜苗5g、剁椒3g、香油5ml、澱粉10g、料酒10ml。
蘿蔔瘦肉丸子湯
1
肉餡中加入澱粉、料酒、鹽，拌勻，用力攪拌。
2
熱油炒蒜苗
三
加入壹點鹽
四
加入適量的水煮沸。
五
燒開鍋，加入肉丸。
六
煮到球浮起。
七
加入蒜苗
八
最後，用切碎的胡椒裝飾
技巧
肉丸不要煮過頭，否則容易變老。