每100克香蕉果肉的熱量高達91卡。在壹些熱帶地區，香蕉被當作主食。香蕉果肉營養豐富。每100g果肉含碳水化合物20g，蛋白質1.2g，脂肪0.6g。此外，還含有多種微量元素和維生素。
香蕉是高熱量食物，但這是相對的。減肥並不意味著完全不能吃高熱量的食物。每100g香蕉果肉的熱值為91大卡，壹根香蕉約為80大卡，而1兩米飯含145大卡，也就是說三根香蕉的熱值和壹碗兩米飯差不多。