小米有兩種，梗上有毛，穗歪，籽粘的那種是小米。小米莖上無毛，穗分散，種子不粘。小米雖然外觀和小米差不多，但是粘度比小米高很多。主要產於中國山西省附近，是當地人制作年糕的重要材料。
小米和小米的來源明顯不同。雖然都是禾本科，但卻是兩個不同的品種。小米來源於禾本科的小米，是將這種植物的成熟種子研磨而成的食物，而小米來源於核谷植物，是將這種植物的成熟種子加工而成的食物。