請點擊輸入圖片說明。
排骨放入蔥、姜、涼水焯壹下,放入鍋中焯壹下備用。
燒熱鍋,倒油,將排骨煎至金黃色。
加入醬油、糖和醋來固定顏色和味道。
加水,小火煮沸收汁,約35分鐘。
收汁至濃稠,可以加鹽調味。
把米醋從鍋裏倒出來。