“粗糧”是相對於大米、小麥、白面等“面米”的稱呼,主要指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、土豆以及各種豆類等產品。
野菜:維a卡、苣蕒菜、山野黃瓜香、老家梅辛蘿蔔、山慈菇、野生蘑菇、景觀蘿蔔、野生水芹、山野桔梗、幹野菜等。
蘑菇:品種很多,如香菇、平菇、蘭菌菇等。
1.材料:雞蛋3個,水和雞蛋等量,海膽12個,料酒1小勺,香油1小勺,壽司醬油1小勺,姜汁1小勺。
2.用剪刀剪壹圈,用清水沖洗海膽內部。用勺子把海膽挖出來,只要黃色部分和黑色部分都是內臟。每次挖兩個海膽,在碗裏放冷水,稍微沖洗壹下,然後放在另壹個幹凈的碗裏備用。
3.海膽加壹勺姜汁和壹勺料酒,去腥備用。
4.先把三個雞蛋打散,然後加入壹半海膽