鹽水蝦怎麽做？

1，原料:蝦450克，蒜50克，姜50克，香蔥25克，紅辣椒2個，精鹽1/2小勺，黑胡椒1/4小勺，五香粉1/8小勺，超精細辣椒粉65438。

2.操作:將蝦放入清水中浸泡30分鐘，然後用牙刷輕刷外殼，沖洗幹凈。蒜、姜、紅椒剁成糊狀，蔥切成蔥花備用。鍋內熱半鍋油，大火將蝦炸至皮變紅取出備用。

3.鍋內熱油，再次放入蝦仁，煎約1分鐘，瀝幹油。鍋裏留底油，放入姜、蒜、紅椒、蒜翻炒出香味。加入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒翻炒至水幹。