材料:紅辣椒3公斤、蒜瓣220克、鹽60克、糖1、蘋果和梨各2個。
步驟:
1.戴上這種壹次性手套。
2、薄皮微辣微甜的紅辣椒，洗凈晾幹，擦幹水分，去蒂，籽不要太幹凈，留壹部分辣醬好吃。
3、用餡機磨成粉，不要太細，最好是小顆粒的。
4.蒜瓣切碎。
5.東北的蘋果、梨去皮去核擰成粉。
6.將所有材料放入壹個大碗中，攪拌均勻。
7、蒜蓉辣醬做好，放入保鮮盒放入冰箱冷藏。兩三天就可以吃了。