原料:豬骨500克，玉米芯150克，胡蘿蔔100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹興酒2克，清湯適量。
練習:
1.豬骨切塊，玉米芯切段，胡蘿蔔去皮切塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.往鍋裏加水。水開後，放入豬骨和胡蘿蔔，大火煮透。
3.將豬骨、胡蘿蔔、玉米、生姜、紅棗放入砂鍋中，加入清湯、紹興酒，小火煮1小時，撈出生姜，加鹽、味精、雞精粉，煮20分鐘。