2.排骨洗凈，用冷水焯壹下。
3.炒鍋倒油，加糖翻炒至變色。
4.加入蔥和姜調料炒香。
5.加入排骨翻炒。
6.加入料酒翻炒。
7.加入醬油。
8.加入醬油翻炒。
9.翻炒至排骨上色。
10，加入適量開水。
11，大火燒開，小火燉40分鐘。
12，加入白蘿蔔塊繼續煨。
13，蘿蔔變透明，加鹽調味。
14，火汁湯稠關火。