2.西蘭花洗凈，掰成小朵，放入鍋中加少許鹽和油，焯水，變色後撈出瀝幹。
3.將腌制好的肉絲放入油鍋中炸至微黃，取出待用。
準備洋蔥、生姜、大蒜和胡椒
5.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，倒入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒出香味。
6.倒入西蘭花翻炒
7.加入適量的鹽繼續翻炒。
8.倒入雞絲，攪拌均勻。