當歸生姜羊肉湯
材料
羊肉650克，當歸姜片20克，鹽6克，料酒15克，醬油3克，味精5克。
工作方法
1.當歸洗凈，切塊。
2.將羊肉去筋膜，放入沸水鍋中焯壹下，清水洗凈，切成小塊。
3.將砂鍋洗凈，加入適量清水，放在火上，大火燒開，加入當歸片、羊肉片、料酒，蓋上鍋蓋，小火燉3-4小時，加鹽、味精調味，即可食用。
特性
羊肉軟爛，湯汁清澈。
功效