1
配料:雞翅根、蠔油、料酒、醬油、五香粉、大蒜。
2
將大蒜切碎，放入大碗中。
三
將壹勺料酒、兩勺蠔油、壹勺生抽、適量五香粉、少許鹽和少許水加入大碗中，制成鹵汁。
四
雞翅根部洗凈，控幹水分，用鹵汁腌制2小時。
五
雞翅摘下，蒜末切碎，晾幹。
六
炒鍋放少許油，放入腌制好的雞翅。(少放點油，潤壹下鍋就行，因為雞翅會出油。)
七
小火煎十分鐘左右，用筷子就能輕松穿透。