如何做壹針雞蛋酥

壹品蛋酥是壹種用雞蛋、白糖、生粉等做成的餅。它的制作方法簡單，能量充足，適合做早餐。

材料

雞蛋250g，色拉油1500g，白糖50g，白芝麻20g，巧克力針5g，吉士粉10g，生粉40g。

實踐編譯

1.雞蛋打散，加入糖、玉米澱粉和吉士粉拌勻備用；

2.將雞蛋倒入七成熱的油鍋，炸至金黃色，瀝幹油；

3.在模具裏撒上芝麻和巧克力針，將煎好的雞蛋倒入模具；

4.在上面撒上芝麻和巧克力針。用重物緊緊按壓2小時；

5.取出後切成長4cm，寬1.5cm，高1cm的條狀，放在盤子裏。