還有河泥嶺，是秋天掉在泥裏的老嶺。冬天挖河泥的時候挖出來的，也特別有味道。煮的時候很臭，但是很好吃。
至於現在市面上買的，應該都不是很舊了。必須當天生吃，放冰箱裏就不好吃了。如果是煮熟的，最好趁熱吃。如果把它們放在冰箱裏三四天，之後就沒有味道了。如果在室溫下吃，兩天內就會變質。