炒木耳可以隔夜吃嗎？

如果及時用保鮮膜密封，放入冰箱保存，只要徹底加熱，是可以食用的。冷凍室溫度低，可以抑制細菌的生長繁殖。炒好的黑木耳放進去，壹般可以保存1-2天。

炒木耳可以隔夜吃嗎？

但如果是常溫保存，不建議再食用，因為常溫下木耳可能已經被細菌汙染，食用可能會對身體造成不適。

炒好的木耳最好在1-2小時內吃完。時間長了，不僅口感會變差，營養成分也會流失。

幹木耳壹般只需要用冷水泡3-4個小時，時間比較長。不僅口感會變差，還可能滋生細菌，甚至產生有毒物質。