2.將油性冬菜在水中浸泡約15分鐘後洗凈。
3.洗凈瀝幹水分備用。
4.燒開水待用。
5.將洗凈的油性冬菜放入燒開的鍋中焯壹下(在開水中加入幾滴植物油，拌勻)。
6.將焯過油的冬菜用冷水洗凈，控制水分。
7、剪成小短或端頭，以及自己喜歡的長度。
8.加熱植物油，加入胡椒粉和少許幹海椒翻炒。
9.加入姜末，炒香。
10，放入油冬菜翻炒，再放入壹些鹽和蒜末翻炒片刻。