封開是什麽杏花雞？杏花雞多少錢壹斤？

廣東封開縣特產封開杏雞是國家地理標誌產品。封開杏雞體型小，體格壯，結構均勻，被毛緊湊，前窄後寬，形似“沙田柚”。骨頭細，肌肉豐滿，脂肪分布均勻，吃起來鮮甜爽口，骨香。2065438+2008年3月，封開杏雞成功獲得國家地理標誌保護產品稱號。

杏雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻。不管是煮的還是蒸的，都壹樣嫩滑鮮甜，尤其是煮的。因為杏子雞是宰殺、洗凈，用90攝氏度的開水浸泡過的，皮金黃有光澤，吃起來清、鮮、甜、爽、香。壹般市場價20元左右壹斤。