主要成分；裏脊肉200克，菠菜60克，骨頭湯2000毫升。
配件；鹽(肉)2g，料酒5g，胡椒粉1g，蛋清1g，澱粉30g。
1，食材準備好了。
2.裏脊肉剁碎，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉單向攪拌。
3、攪拌好的肉餡可以插筷子保持直立。
4.熬骨頭湯。
5.用小勺挖壹勺肉末，放在鍋裏煮，做成小肉丸。
6.肉丸煮到都浮在水面上。
7.撒上切碎的菠菜，加入壹些鹽調味，煮開。
8.菠菜丸子湯成品圖。