配料:杏鮑菇、青椒、紅椒、鹽、糖、料酒、醬油、雞精、蒜片。
工具:刀、鍋、鍋鏟。
1.杏鮑菇切片。
2.將青椒和紅椒切絲，大蒜切片。
3.鍋中加水燒開，倒入杏鮑菇，焯壹下撈出，然後用流水沖洗焯過的杏鮑菇，擠出水分。
4、火鍋忽冷忽熱，蒜片炒香。
5.然後加入杏鮑菇片，用鍋鏟翻炒片刻。
6.加入青紅椒切絲，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞精等。，翻炒出鍋。