儲存有兩種，壹種是放在陰涼幹燥的地方，不要放在很多層的口袋裏，也不要放在陽光直射的地方，這樣可以長期儲存，如果不是特別熱，就不能壹概而論。
另壹種是放在冰箱裏，必須是保鮮層。冷凍層會把油從牛奶中分離出來。註意保鮮層不要有味道很濃的東西，以免影響巧克力的口感，也可以包幾層紙和塑料袋；但是，如果把冰箱裏存放的巧克力拿出來常溫存放，時間不會很長，需要盡快吃完，所以盡量多拿，不要放進去又拿出來。