如何用小型家庭烤箱制作蛋糕和面包？

1，新入門不需要買高端烤箱。加熱最好選擇上下管，烤箱內部有層。烘焙壹般需要上下管加熱。如果烤箱太小，受熱不均勻，成品就不好。

2，我覺得，壹開始不用買那麽多模具，從基礎開始就行了。

做蛋糕需要用低筋面粉，做面包需要用高筋面粉。買的時候看看這兩個就行了。

先買最簡單的模具，比如做蛋糕可以買6寸的圓形模具。

如果妳選擇手工揉面包，那就更難了(但是我對手工揉面包很著迷...).找壹些手工揉面的視頻或者新浪的美食博客，很有幫助。